グリーンリーフレタスは、玉レタスと同じ仲間ですが、結球しないタイプのレタスで、かすかな苦味と柔らかい口当たりが特徴の野菜です。玉レタスと比較しても栄養価が高く、特にガン予防・免疫力アップに効果のあるβ-カロチンでは10倍以上の含有量があります。 また、美容効果のあるビタミンC、貧血予防に効果的な鉄、利尿効果のあるカリウムなど、栄養豊富な野菜です。

• 栽培方法：水耕栽培
• 栽培期間：周年栽培
• 栽培品種：キュアグリーン（横浜植木）ほか
• 年間収量：約10t （2024年実績）
• 採用実績：レストラン・サラダ工場・病院・大手流通チェーンなど

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