TOP >> 新鮮野菜 >> 糸ミツバ
新鮮野菜新鮮水耕野菜 糸ミツバ
新鮮野菜:糸ミツバ

商品説明

糸ミツバは青ミツバとも言い密植して軟弱に伸長させたもので、古くから関西地方中心に日本料理には欠かせない食材となっています。香りが良くお吸い物や茶碗蒸しなどの香りづけや、お浸しやサラダにして香りを楽しめます。

 

価格: 1,500円/kg(税別)
状況: 契約栽培受付中新鮮野菜を注文
糸ミツバ栽培風景

セリ科ミツバ属の野菜で、東アジアを中心に広く分布していますが、食用としているのは日本と中国のみ。市販されるミツバには糸ミツバ(青ミツバ)、切りミツバ、根ミツバの3種があり、この中では糸ミツバが、βカロテン、カルシウム、ビタミンを最も多く含んでいます。特にβカロテンは西洋かぼちゃ並みの含有量があり、抗酸化作用によるがん・動脈硬化・生活習慣病予防に効果が期待できます。また、高血圧予防によいとされるカリウムも多く含みます。

  • 栽培方法:水耕栽培
  • 栽培期間:周年栽培
  • 栽培品種:非公開
  • 年間収量:約30t (2016年実績)
  • 採用実績:レストランチェーン・大手流通チェーンなど

小袋対応や根切りの有無等の出荷形態、定期出荷などのご相談も承りますので、なんなりとお問い合わせください。