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新鮮野菜新鮮水耕野菜 カラフル・スイスチャード
新鮮野菜:カラフル・スイスチャード

商品説明

ほうれん草と同じアカザ科の野菜で、和名はフダンソウ。欧米ではサラダなどで良く食されていますが、見た目はカラフルですが、食味はほうれん草に似ているため、ほうれん草と同じように楽しめます。

 

価格: 1,500円/kg(税別)
状況: 契約栽培受付中新鮮野菜を注文
スイスチャード栽培風景

アカザ科フダンソウ属の葉野菜で、古くから日本各地で栽培されてきました。暑さに強いため、夏場のほうれん草の代用とされてきました。ほうれん草と比較すると、抗発がん作用や免疫賦活作用のあるβ-カロチンやビタミンE、ビタミンK等のビタミン群と鉄分等のミネラル分が高いのが特徴。そのほかほうれん草同様、カリウムも多く含んでいるため、夏バテや高血圧の予防にも効果があります。

  • 栽培方法:水耕栽培
  • 栽培期間:周年栽培
  • 栽培品種:スイスチャード・ブライトライト (タキイ種苗) ほか
  • 年間収量:約0.5t (2016年実績)
  • 採用実績:居酒屋チェーン・レストランチェーン・大手流通チェーンなど

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