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新鮮野菜新鮮野菜 レッドキャベツ
新鮮野菜:レッドキャベツ

商品説明

レッドキャベツは赤キャベツ、紫キャベツとも呼ばれるアブラナ科のキャベツの一種。キャベツと比べ小ぶりで肉厚、固い巻き込みがあり、栄養価が高いのが特徴。鮮やかな紫色で食卓を美しく彩ります。

 

価格: 400円/kg(税別)
状況: 出荷可能新鮮野菜を注文
レッドキャベツ栽培風景

紫キャベツや赤キャベツとも呼ばれているレッドキャベツは、一般的なキャベツとは違い綺麗な球形、固くしっかり巻くのが特徴で、小ぶりでありながら1㎏を超えるものも多い。紫色の色素は抗酸化作用が強いアントシアニンで、煮汁の紫色は酸性のものを入れると赤く、アルカリ性のものを入れると緑色に変化します。その他、ビタミンC、K、U(キャベジン)等のビタミン類、食物繊維、ジアスターゼなども多く含まれており、風邪予防や疲労回復だけでなく、胃もたれや胸やけ等にも効果があります。

  • 栽培方法:露地栽培
  • 栽培期間:6月上旬~7月上旬、11月上旬~3月下旬
  • 栽培品種:ネオルビー (タキイ種苗)
  • 年間収量:約10t (2016年実績)
  • 採用実績:レストラン・サラダ工場など

小袋対応や各種出荷形態など、お客様のニーズに合わせご用意いたします。価格など気軽にご相談ください。

 

 

 

 

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